Presentes de Natal

Passei o dia inteiro me dando presentes,
egocentrismo, sei lá.
Hoje todas as coisas que fiz, vivi, senti foram presentes:
Comi muuuuitas cerejas, deliciosas, suculentas
Caminhei no parque, suei até não poder mais e voltei prá casa cheia de energia para fazer abdominais, ásanas, pránáyámas
Até o banho quente demais transformei em um presente
À tarde, suspiros, risadas, e outras coisas secretas...mais presentes
Livros, poesias, crônicas, ler, uma ds coisas que mais gosto de fazer, tempo de sobra para ler
Dançar Madonna na sala de casa
A cidade em silêncio
Lirismo no ar.

Papas gratinadas

Essa receita é baseada no livro La Dieta del Yôga, do Maetro Edgardo Caramella.
Eu faço desse jeito:

Ingredientes:

Batatas
Coentro Fresco
Creme de leite
Leite de coco
Queijos a sua escolha
Caldo de legumes - pique-o de dissolva-o no leite de coco
Pimenta vermelha (ou molho de pimenta)
Alho ou cebola (picados, ou a cebola em rodelas)
Queijo ralado
Temperos a gosto, como páprica, curry, açafrão, orégano, etc.

Modo de preparar:

Descasque e corte as batatas em rodelas. Cozinhe-as, mas não deixe-as desmanchar.
Unte uma travessa vá fazendo camadas com as batatas, o coentro fresco picado, o creme de leite, o leite de coco, os queijos, e os temperos. No final da última camada coloque o queijo ralado.
Cubra a travessa com papel alumínio e coloque no forno aquecido até que ferva bastante. Retire o papel alumínio e deixe dourar por alguns minutos.

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Ontem, finalmente fui conhecer de verdade o restaurante Especiarias (Rua Miguel Tostes, 290) dos meu amigos Flávio e Dinar.
O lugar está lindo! O cardápio, incrível!
Pedi Strogonoff DeRose no pão, e aí fiquei com muita vontade de postar algumas das minhas receitas favoritas. Então aí vão:

Strogonoff DeRose
Tempo de preparação: cerca de 15 mintos

Ingredientes:

cebolas;
palmito;
champignon;
queijo muzzarella, pamesão e um terceiro da sua escolha;
creme de leite, ou yogurt, ou tahine, ou taratur;
cardamomo em pó;
noz moscada;
molho de pimenta verde ou vermelha.

Quantidades, a gosto. Se faltar um destes ingredientes, não se aflija. Substitua-o de acordo com o seu paladar e intuição. Culinária também se faz com criatividade e improviso.

Modo de preparar:

Corte as cebolas em rodelas e ponha para fritar, sem acrescentar nenhum tipo de óleo. Vá mxendo sempre para que não queime, mas deixe dourar bem. Introduza o molho de tomate. Depois, acrescente um pouco de água, os champignons cortados ao meio e o palmito picado. Que tal um pouco mais de água?
Assim que ferver, baixe o fogo e adicione os queijos. Primeiro, os queijos mais consistentes, que demoram mais para derreter; depois, os mais brandos, como a muzzarella. Vá mexendo para não grudar. Quando os queijos estiverem derretidos, acrescente as especiarias: orégano, cardamomo, noz moscada e o molho de pimenta. Sal, nem pensar! Desligue o fogo. Sem demora, acrescente o creme de leite. A quantidade de creme de leite fica boa quando os queijos não fizerem mais "fiapos". Se Preferir, no lugar de creme de leite coloque tahine.
Cada vez que utilizar esta receita varie os condimentos, os queijos e o restante: o strogonoff DeRose tem cerca de 3000 variantes...
Este prato acompanha bem qualquer tipo de legume cozido ou arroz.

(receita extraída do livro Tratado de Yôga, do Mestre DeRose)

Dicas da Clá: utilize champignons in natura e palmitos de palmeira real (de reflorestamento!).

Eu quero!

Participar de uma prática com centenas de praticantes, ministrada pelo Mestre DeRose!
Essa aconteceu no Parque Ibirapuera, em São Paulo.

Vinicius e Toquinho

A Terra Prometida

Vinicius de Moraes

Composição: Vinicius de Moraes / Toquinho

Poder dormir
Poder morar
Poder sair
Poder chegar
Poder viver
Bem devagar
E depois de partir poder voltar
E dizer: este aqui é o meu lugar
E poder assistir ao entardecer
E saber que vai ver o sol raiar
E ter amor e dar amor
E receber amor até não poder mais
E sem querer nenhum poder
Poder viver feliz pra se morrer em paz

Sútra do Mestre DeRose

Busca fora dos livros,
dentro de ti.

Blog do DeRose

Acesse: www.metododerose/blogdoderose
Conheça mais sobre essa cultura que está revolucionando o mundo!

Sobre energia

Toda a energia é a mesma e toda a natureza é o mesmo...
A seiva da seiva das árvores é a mesma energia que mexe
As rodas da locomotiva, as rodas do elétrico, os volantes dos Diesel,
E um carro puxado a mulas ou a gasolina é puxado pela mesma coisa.

(Álvaro de Campos)

Uma das minhas favoritas

Relicário (Nando Reis)

É uma índia com colar
A tarde linda que não quer se pôr
Dançam as ilhas sobre o mar
Sua cartilha tem o A de que cor?

O que está acontecendo?
O mundo está ao contrário e ninguém reparou
O que está acontecendo?
Eu estava em paz quando você chegou

E são dois cílios em pleno ar
Atrás do filho vem o pai e o avô
Como um gatilho sem disparar
Você invade mais um lugar
Onde eu não vou

O que você está fazendo?
Milhões de vasos sem nenhuma flor
O que você está fazendo?
Um relicário imenso deste amor

Corre a lua porque longe vai?
Sobe o dia tão vertical
O horizonte anuncia com o seu vitral
Que eu trocaria a eternidade por esta noite

Porque está amanhecendo?
Peço o contrario, ver o sol se por
Porque está amanhecendo?
Se não vou beijar seus lábios quando você se for

Quem nesse mundo faz o que há durar
Pura semente dura: o futuro amor
Eu sou a chuva pra você secar
Pelo zunido das suas asas você me falou

O que você está dizendo?
Milhões de frases sem nenhuma cor,
O que você está dizendo?
Um relicário imenso deste amor

O que você está dizendo?
O que você está fazendo?
Por que que está fazendo assim?
...está fazendo assim?

Às palavras

Palavras,
Será que um dia vocês serão minhas amigas,
Confidentes?

Quintana para irmos dormir e ter sonhos de cores sem fim:

Canção do dia de sempre

Tão bom viver dia a dia...
A vida assim, jamais cansa...

Viver tão só de momentos
Como estas nuvens no céu...

E só ganhar, toda a vida,
Inexperiência... esperança...

E a rosa louca dos ventos
Presa à copa do chapéu.

Nunca dês um nome a um rio:
Sempre é outro rio a passar.

Nada jamais continua,
Tudo vai recomeçar!

E sem nenhuma lembrança
Das outras vezes perdidas,
Atiro a rosa do sonho
Nas tuas mãos distraídas...

Saudades da lua

Lua, lua, lua, lua
Por um momento meu canto contigo compactua
E mesmo o vento canta-se
Compacto no tempo
Estanca
Branca, branca, branca, branca
A minha, nossa voz atua sendo silêncio
Meu canto não tem nada a ver com a lua

(sempre Caetano)

Saudades da lua cheia, branca, inteira.